ROLLO  DE CARNE PICADA

INGREDIENTES

• 1k. de carne picada
• 1/2 de ternera y 1/2 de cerdo
• 4 ajos picados fritos en 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de mostaza a la antigua 
• 3 cucharadas de tomate frito
• 4 huevos
• 4 cucharadas de pan rallado
• sal
• pimienta

PREPARACIÓN


Todos estos ingredientes los mezclamos en un bol , a continuación

lo ponemos encima de papel vegetal  y lo estén demos dando forma de rectángulo.

Luego lo cubrimos con los siguientes

 INGREDIENTES

• 4 o 6 lonchas de jamón  yorc o pechuga de pavo
• 200 gm. de queso rallado 
• aceitunas rellenas de anchoa o pimientos

Esto se coloca sobre la carne siguiendo el orden escrito´

entonces lo enrollamos con ayuda del papel vegetal , una vez tenemos el rollo 

de carne bien formado lo cubrimos con los siguientes ingredientes .

INGREDIENTES

• 6 cucharadas de tomate frito
• 1 cucharada de orégano
• 4 o 6 lonchas de queso gouda o que funda bien

Esto lo colocamos por el orden escrito , lo colocamos en 

una fuente y lo metemos a orno pre calentado durante 35 o 40 minutos

aproximada mente 170º .